这几道待客家常菜，简单实惠又下饭，倍有面儿！

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这几道待客家常菜，简单实惠又下饭，倍有面儿！

身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚在一起都是在谈论吃，谈论自己会做什么，谈论自己见过什么吃的，对于吃也是打开社交一个话题，所以现在关系自己吃很有必要，也不丢人，言归正传，看今天的关于吃的文章吧。

1、红烧狮子头

做法：把猪肉馅，1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，酒，洋葱，生姜和均匀。如果你有一个新鲜的马蹄铁，在肉中加入一些肉，以获得更好的味道。用筷子向一个方向打备用。这一步是为了让狮子的头部感觉良好。戴一次性手套，抓适量肉，注意哦，狮子头不是揉成团，而是落入一团。肉馅反复敲在你的手间会比较粘稠，然后变成一个漂亮的天然球体，而且不容易折断；放入油锅中煎；表面的金壳可以从控油中发现；热油锅，炒洋葱姜，再加开水煮多一点；炒煮开，转小火炖20分钟，熟透即可！

2、香椿炒腊肉

做法：首先把腊肉上锅蒸熟，洗净，切薄片备用；香椿是提前处理过的，洗净，减去老梗，焯一下盐水，捞出晾凉，挤去水分，分袋包装，冷冻室保存，过季之后依然可以随吃随取，香味完全不受影响。香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水；锅下2培根，用少许油，小火将炸腊肉，炒出大量的油，把火炒熟，放入少许酒中炸；加入少许盐，因为没有咸咸肉，加盐，搅匀后食用即可。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。

3、肉末荷兰豆

做法：荷兰豆撕去筋，洗净沥干水分备用；葱姜蒜分别洗净切碎备用；将荷兰豆放入有盐的滚水中焯片刻，捞出放入冰水中冷却，然后沥干水分备用（过水后的荷兰豆特别翠绿翠绿的哦）；锅中放入适量油，爆香葱姜碎后放入肉馅滑炒，待肉色变白加入老抽翻炒均匀；加入荷兰豆，加少许清水，大火炒至汁收干，加入适量盐，撒上蒜碎勾薄芡即可出锅。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。

这几道待客家常菜，简单实惠又下饭，倍有面儿！

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